香豬油全合格 把民當白痴 食藥署公布結果 專家批抽樣太少

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http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20140909/36073749/%E9%A6%99%E8%B1%AC%E6%B2%B9%E5%85%A8%E5%90%88%E6%A0%BC%E6%8A%8A%E6%B0%91%E7%95%B6%E7%99%BD%E7%97%B4
【蔡明樺、徐珮君╱台北報導】國內爆發餿水油風暴，衛福部食藥署昨公布油檢體檢驗結果，強冠生產供各食品廠的全統香豬油竟全面合格，而三件回收廢油、一件強冠公司未精煉原料油，其中兩件廢油被驗出致癌物苯芘超標至少兩倍。網友怒批食藥署指香豬油沒問題，是把民眾「當白痴」。專家學者也批食藥署抽樣不全面，誤導民眾以為餿水油安全無虞。


黑心餿水油業者郭烈成落網後曾和警方抱怨，認為事情沒那麼嚴重。翻攝畫面
昨公布的檢體結果包括全統香豬油、強冠公司未精煉原料油一件及胡信德工廠回收廢油三件，但卻沒驗郭烈成向胡信德購廢油加工賣給強冠前的檢體。三件回收廢油及強冠未精煉原料油，酸價均超出國家標準七成七至一點三倍，代表油品新鮮度不佳，其中兩件廢油的致癌物苯芘更超標至少兩倍；重金屬、黃麴毒素等檢驗合格。

推測未摻入皮革油
食藥署組長陳惠芳說，外傳胡信德回收工業皮革油，但此次重金屬加驗皮革製程所用軟化劑或防腐劑「鉻」，四件都在背景值內，推測皮革油未流入食品鏈。油品加熱會裂解產生醛、酮等恐致癌的極性物質，總極性物質是評估換油指標，四件均未檢出。胡信德回收廢油尚未油水分離，動物成分驗出豬陽性，代表其中水溶性物質存在豬肉成分，強冠原料油已是純油，故驗不出動物成分。食藥署據檢驗結果推測胡信德是回收食用炸油。

檢體獨漏「郭烈成」
食藥署檢驗強冠混合原料油與其他油脂精煉而成的全統香豬油，酸價、苯芘未超標，總極性物質也未檢出。食藥署化驗結果出爐後，網路上一片罵聲，網友砲轟要官員自己天天吃餿水油再來說沒問題。網友李秉潔罵：「這是把我們當白痴嗎？這種油居然叫沒問題，食藥署覺得比屎更噁心的油沒問題的話，良心建議為什麼不乾脆吃屎？」
董氏基金會食品營養組主任許惠玉怒批，這結果恐讓民眾產生無健康疑慮的錯覺，若這樣代表油品安全，糞便滅菌後也驗不出微生物，依此邏輯「連屎都能吃」。她說，油脂反覆加熱，酸價、苯芘偏高可預期，都恐致癌；回收食用炸油反式脂肪偏高，有害心血管，業者可能用塑膠桶儲油，有塑化劑溶出問題，卻都未檢驗。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海強調，檢體獨漏郭烈成的餿水油，不排除郭「動手腳」添加不明物質，降低酸價、苯芘濃度，食藥署應續驗原料油，並做長期風險評估追蹤。

原料有問題就下架
此外，檢調提供三件胡信德油檢體是上周四採樣，與下游郭烈成3到8月賣給強冠的餿水油批次不同，昨也遭質疑。食藥署副署長姜郁美解釋，油品抽樣送驗由檢調主導，偵辦結束前，該署與衛生局無法主動抽驗問題油品。強冠不只賣豬油，還賣酥油、椰子油等，未來不排除清查強冠其他油品是否也摻餿水油。
行政院發言人孫立群說，全統香豬油檢驗結果雖符合標準，但原料有問題就是不法，「沒有疑慮，就是要下架」。行政院副院長毛治國今將再度召開專案會議，討論油品來源加強管控等。民眾楊景貴批評檢體太少，結果無法讓人信服，若黑心業者因此被輕判、縱放，「一定要上街抗議」。-----------------------------------------------------
有這種政府官員真是台灣的悲哀!
記得幾年前才爆發連鎖速食店重複使用炸油衛生署不是才規定酸價多少就要換油不然重罰!用化學藥品混和過酸價變低就可使用還變正常?是要告訴各個使用炸油業者使用化學藥品中和酸價政府許可?要卸責也不要用種令人不齒的方法吧!

mesia

今天全統也好強冠也罷!
每天就算自送檢100桶也一樣查不出來啦!
因為這100桶全都是"樣本"啦!
真正有問題的全都在廠房裏面
到廠房裏面去隨便抽都比較準
專家勒!這種程度都能當專家.

tsanchia

原帖由 mesia 於 2014-9-9 19:18 發表
今天全統也好強冠也罷!
每天就算自送檢100桶也一樣查不出來啦!
因為這100桶全都是"樣本"啦!
真正有問題的全都在廠房裏面
到廠房裏面去隨便抽都比較準
專家勒!這種程度都能當專家.

沒辦法檢驗單位官威都很大，等你送來，但一般沒出事，要去廠房突擊稽查有法律上難度跟人手上的不足問題。
除非檢方申請搜索票，不然遇上懂法律，其是有權可以拒絕的。
這算橫向聯繫上的行政漏洞，
也算灰色地帶，台灣問題是灰色地帶太深遠了。
唉~~前食藥署長，有問題食品就是有問題，現任卻是很盡職的自我解讀。
台灣要是食品上在這樣行政自我解釋，若不跟國際接軌，那會淪為食品亡國的。
好不容意美食打響國際知名度，但也捅出食安惡名。

WLIFE

這款衛福部食藥署就太鬼扯了!
郭烈成和強冠應該可以得諾貝爾獎.

mesia

原帖由 tsanchia 於 2014-9-9 22:37 發表

沒辦法檢驗單位官威都很大，等你送來，但一般沒出事，要去廠房突擊稽查有法律上難度跟人手上的不足問題。
除非檢方申請搜索票，不然遇上懂法律，其是有權可以拒絕的。
這算橫向聯繫上的行政漏洞，
也算灰色地帶 ...

真的要主動突襲檢查也不是不可能,因為上游也就是那幾家,只要掌握源頭以後
後面就算會出事,基本上就是只有食材之間的混用產生的毒素
但是台灣的食品產業都打那麼多年的經驗了,什麼食材混用會出事就算沒找到100%也找出了99%

至於法律問題倒是不用擔心,只要把立委議員民代這三種禍害搞定以後
再給這些稽查人員一項權利,廠方人員須配合稽查員進入廠房取走部分原料以及成品檢驗
更可以要求有食安前科者,出示進出貨單據,不願配合即關廠處分甚至逮捕廠方負責人
假設
檢驗單位沒有主動出擊,除檢驗單位負責人調職處分外,更可以瀆職送辦
並依廠方出貨量計算,必要時還可由檢驗單位負責賠償消費者(非國賠)

kuyun

原帖由 WLIFE 於 2014-9-10 00:02 發表
這款衛福部食藥署就太鬼扯了!
郭烈成和強冠應該可以得諾貝爾獎.  

蜂大不要緊張 ~

小弟認識一位純製豬油的老闆，安全度絕對沒問題

只是說 ~ 單價上還蠻高的，一般夜市攤販買不起。

WLIFE

原帖由 kuyun 於 2014-9-10 15:45 發表


蜂大不要緊張 ~

小弟認識一位純製豬油的老闆，安全度絕對沒問題

只是說 ~ 單價上還蠻高的，一般夜市攤販買不起。

我沒緊張啊!!
不敢說是崇尚自然.
起碼我平時飲食是不愛用加工食品的.

純豬油的製作.自己炸就好.
不必找什麼專家吧!

衛生福利部的官僚們.只講什麼檢驗標準.
卻忘記:餿水油能講是符合衛生觀念嗎?

mesia

原帖由 WLIFE 於 2014-9-10 21:24 發表

我沒緊張啊!!
不敢說是崇尚自然.
起碼我平時飲食是不愛用加工食品的.

純豬油的製作.自己炸就好.
不必找什麼專家吧!

衛生福利部的官僚們.只講什麼檢驗標準.
卻忘記:餿水油能講是符合衛生觀念嗎?


...

紅字部分就是重點阿!就是缺一個努力的!
要不然豬油一斤才多少而已
炸起來可以用好幾天
炸完最後剩下的豬油末也是經老一輩讚賞的美食
而且用豬油炒菜炒飯都比沙拉油要香

tsanchia

原帖由 mesia 於 2014-9-12 07:52 發表


紅字部分就是重點阿!就是缺一個努力的!
要不然豬油一斤才多少而已
炸起來可以用好幾天
炸完最後剩下的豬油末也是經老一輩讚賞的美食
而且用豬油炒菜炒飯都比沙拉油要香

別忘記飼料有14家中標~~這天然豬油，牛油，是不是未爆彈還不知道吼。
加上強冠還有24項油品有問題，這下子台灣民眾都被慢慢毒害中了~~
法律之前人人平等，黑心食品吃了沒問題。噗~~台灣人的基因特別強，比超級塞洛亞人還強大萬倍沒事啦~~
別打臭貓，這問題油有無問題，這天然派官產學，有無間接吃下肚這沒人知道，搞不好就是吃太多才腦袋"空空"吧!!

saca1029

拿出弄死王金平跟張顯耀的氣勢阿
弄死黑心業者 全民一定喊讚的阿
把握衝選票的大好機會阿
要順應大眾才對阿 管他有沒有毒
人民指哪裡就打哪裡