燕麥瘦身6食譜 讓你健康瘦不停

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2013年05月07日      家庭醫生線上  

目前，很多肥胖人士都在追求立竿見影的減肥方法，但是不復存在的。其實，任何健康的減肥都需要循序漸進的過程，因此，減肥是要求肥胖人士要有堅韌的毅力。顧名思義，燕麥減肥也是同樣的道理，雖然具備消滅脂肪的能力，但也要時間的琢磨才可以甩掉身上的肥肉。

燕麥瘦身原理：

促進消化、產生飽腹、抑制食欲，最後消滅脂肪為了更好地瞭解燕麥的營養成分和瘦身效果，筆者特意訪問了國家高級公關營養師梁展飛老師，據他介紹，燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感，有利於生理功能的調節和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。同時，燕麥片富含可溶性纖維是白米的12倍，是白麵包的3倍。攝入的可溶性纖維能在人體腸道內與水混合形成膠質，令人體吸收食物養分的時間延長，較長時間地維持飽腹感，以及避免血糖驟升驟降所帶來的想吃甜食的欲望，燕麥含豐富的非可溶性纖維，可促進腸道蠕動加快有助於消化，能預防便秘的發生。因此，燕麥是具備瘦身效果。

第一招、冬海皇粥-傳統風味，食出新滋味

材料（1人份）：燕麥片25克 、新鮮蝦仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海參35克 、生薑4克 、蔥4克 、沙拉油1小匙 、水350克（1杯）、鹽少許 、胡椒少許、芝麻油少許

做法：

1、 烹調前一天先將冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；蝦仁、海參洗淨，海參切丁，生薑去皮切絲，蔥去根切花，放入冰箱冷藏。

2、 在鍋內加入水及桂格燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮。

3、  在“2”中放入隔夜備好的食材，用勺子輕輕攪拌均勻，煮約5分鐘，使粥呈糊狀，加入調味料及蔥花、芝麻油即可。

第二招、銀耳橘瓣粥--低卡甜品，滋補一夏

材料（1人份）：燕麥片25克、水發銀耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克

做法：

1。 烹調前一天將銀耳用清水煮熟。

2。 在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開後，轉用中火熬煮。

3。 熬3分鐘左右粥即呈糊狀，最後再放入糖水橘瓣稍煮約半分鐘即可。

第三招、草莓牛奶燕麥粥--香滑清爽，美味隨意配

材料（1人分）：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒

做法：

1、 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮後盛起。

2、 在裝有燕麥粥的碗裏倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。

3、如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。

第四招、牛奶燕麥飲

--經典搭配，營養更完全

材料（1人份）：燕麥片20克、牛奶100克、水120克、雞蛋1個

做法：

1、  在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開。

2、  轉用中火，並在鍋裏打入1個雞蛋攪碎，待蛋花變熟後關火、盛起。

3、  可加入少許糖調味。

4、  在雞蛋燕麥粥中沖入牛奶（冷熱都可），即可飲用。

第五招、蝦皮紫菜雞蛋燕麥粥

1、  在鍋中加入一杯（約250豪升）沸水和50克燕麥片，同時加入準備好的蝦皮和紫菜。

2、 將事先打好的雞蛋加入燕麥粥， 微波爐中火約一分半鐘。

3、  加少量鹽調味即成。

提示：蝦皮紫菜雞蛋燕麥粥作為早餐食用更減肥，能保證營養的攝入， 為一天工作的開始注入充足的能量。

第六招、鮮蝦冬瓜燕麥粥

1、 將約20克鮮蝦仁切成茸，冬瓜切成丁（份量隨意）。

2、 在不沾鍋中滴入少許（約2毫升）植物油，將蝦茸和冬瓜略翻炒一下，可用黃酒去腥。然後加入一杯（約200豪升）水和40克桂格燕麥片，煮開後轉中火約一分半鐘。

3、 依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。

4、 可將冷凍的鮮牛奶直接沖入煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。

提示：鮮蝦冬瓜燕麥粥可以作為晚餐食用，避免晚飯不吃的空腹感，同時補充適當的水分，減肥又養顏。