瘦身美食薏米南瓜粥 排水腫+促消化

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2013年01月06日  來源：家庭醫藥   

　　原料：南瓜200克，薏米、大米各50克，銀耳3朵，枸杞20顆，蜂蜜適量（根據個人口味適量加入）。
　　做法：
　　1.將南瓜去皮後切成小丁，大米和薏米洗凈，銀耳用冷水浸泡20分鐘，充分泡軟，枸杞用清水沖洗幹凈。
　　2.在鍋中倒入清水，水開後加入大米和薏米，轉成小火煮30分鐘。
　　3.放入南瓜丁和撕成小塊的銀耳，保持小火繼續煮15分鐘，最後放入枸杞再煮5分鐘即可。
　　【點評】
　　南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，熱量也很低；所含的果膠成分可以吸附腸道中的代謝廢物，生物堿、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質亞硝胺，有利於排出體內毒素、提高細胞免疫力。薏米熱量不高，卻有飽腹感，而且可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫作用。加上滋陰、潤肺、養胃、生津的銀耳和有補腎益精、養肝明目之功的枸杞，是一款營養豐富又美顏瘦身的時令粥食。