7種秋冬減肥蔬菜食譜 享瘦體重享受營養好滋味

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2012年10月30日  愛美網   

　　MM們在秋冬都會變得懶散，就連一向最積極的減肥計劃都擱置一邊。不想運動減肥？沒關系！小編推薦秋冬最快最有效減肥食譜，教你吃什麽能夠快速減肥，清新時令蔬菜，美味營養減肥。還等什麽，let's go吧！
　　 多谷米
　　多谷米，顧名思義就是很多谷物的綜合，比如大米、薏米、大賣、燕麥、黃豆等的綜合，多谷米含有大量不易被消化的纖維質，能夠幫助人體吸收水分以及脂肪，潤腸通便，從而達到良好的減肥目的。
　　多谷米飯團
　　原料：4/3杯胚芽米、1/3杯多谷米、1/3杯有機糯米、60ml壽司醋、60ml米醋、30ml糖、5ml鹽。
　　做法：先將胚芽米、多谷米以及有機糯米混合在一起淘洗幹凈，然後放入電飯鍋中煮熟後燜10-15分鐘；接著將壽司醋、米醋、糖以及鹽攪拌好，趁著飯還是熱的時候倒入飯中攪拌均勻即可。
　　綠豆芽
　　豆芽含有的熱量非常低，每100克的綠豆芽含有的熱量只有8卡，但是綠豆芽含有大量的纖維素以及礦物質，這些纖維素能夠有效地促進腸道的蠕動，達到消脂通便的目的。
　　清炒素四絲
　　原料：適量綠豆芽、韭菜、胡蘿蔔、木耳、調味料。
　　做法：先分別將以上四種蔬菜處理好，然後往鍋中加入少許油，燒熱後先放入胡蘿蔔絲以及木耳絲，炒一下，再加入韭菜以及綠豆芽翻炒，等到綠豆芽、韭菜、胡蘿蔔絲以及木耳軟的時候加入調味料，再翻炒均勻即可。
　　冬瓜
　　冬瓜含有多種維生素以及粗纖維，不僅熱量低，而且含有的鉀元素以及維生素對於消腫非常有利。
　　冬瓜薏米湯
　　原料：30克薏米、250克排骨、300克冬瓜、數朵幹香菇、適量鹽以及雞精、1片姜。
　　做法：先將冬瓜去皮去籽洗幹凈切成小塊，薏米洗幹凈，冬菇放入清水中浸泡，排骨洗幹凈後放入開水中滾燙，洗去泡沫；然後往鍋中加入適量清水，放入薏米、排骨、冬菇煮至沸騰後加入冬菇、姜，水開後轉為小火，再煮50分鐘左右，加入鹽以及雞精調味即可。
　　藕節冬瓜湯
　　原料：100克藕節、200克帶皮冬瓜。
　　做法：先將冬瓜洗幹凈，切成塊，然後與藕節一起放入鍋內，再加入適量水，煎煮20分鐘後取汁即可。
　　蓮藕
　　新鮮的蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質和維生素等，還含有能與人體內膽酸鹽結合的黏液蛋白和膳食纖維。秋天吃蓮藕不僅能夠補益脾胃，還可以促進膽固醇的排出。
　　酸辣藕片
　　材料：蓮藕，紅辣椒，青辣椒，生姜，檸檬酸，鹽，味精。
　　做法：
　　1.蓮藕洗凈削皮，切成薄片，用沸水燙一下，然後浸泡在涼開水中。
　　2.辣椒洗凈，去籽切成環狀；姜洗凈切末。
　　3.拿出一個大碗，將味精、食鹽、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片一同放入碗中，攪拌均勻後浸泡3-4個小時即可。
　　花菜
　　花菜的含水量非常高，而且所含熱量低，是一種既能讓你填飽肚子，又不會發胖的健康減肥食物。
　　雙菇炒花菜
　　材料：菜花，香菇，白蘑菇，胡蘿蔔，食鹽，蠔油，白糖，生粉，雞湯。
　　做法：
　　1.菜花洗凈切塊，香菇、白蘑菇洗凈切塊，白蘿蔔切丁。
　　2.鍋內放入適量的蠔油和雞湯，將菜花、香菇、白蘿蔔和胡蘿蔔一同放入鍋中，用小火煨5分鐘，然後用食鹽、白糖調味，最後用生粉勾芡即可。
　　茼蒿
　　茼蒿所含的粗纖維有助於促進腸胃蠕動，加快腸道中的廢物排出，排清宿便。
　　燙茼蒿
　　材料：茼蒿，油，鹽。
　　做法：
　　鍋內加入適量的水，燒開後將茼蒿放入，然後再加入少許的水、油和鹽，一分鐘後撈起即可。
　　毛豆
　　雖然毛豆的脂肪含量較高，但多以改善脂肪代謝的不飽和脂肪酸為主，因此對於想減肥的MM來說，毛豆是一種不容錯過的減肥食物。毛豆含有豐富的食物纖維，能幫助改善便秘的問題。
　　毛豆番茄豆腐湯
　　材料：毛豆，番茄，豆腐，油，糖，味精，食鹽，胡椒粉，生粉。
　　做法：
　　1.毛豆洗凈；豆腐切片，用沸水焯一下，撈出待用；番茄洗凈，用開水燙過後剝皮，然後切碎用油翻炒幾下，盛起待用。
　　2.在油鍋中放入清湯、毛豆、豆腐、鹽、糖、味精和胡椒粉，煮至沸騰入味之後，用生粉勾芡，再加入番茄，攪拌一下即可。