減肥食譜：瘦身當選咖喱 燃燒脂肪擊退水腫

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2012年04月12日      家庭醫生在線整合


減肥食譜：秋冬瘦身當選咖喱 燃燒脂肪擊退=水腫"
　　瘦身燃脂當選咖喱
　　水腫型肥胖：茴香、黑胡椒、姜黃、香菜粉
　　脂肪型肥胖：紅椒、小豆蔻
　　便秘：茴香、黑胡椒、肉豆蔻、肉豆蔻粉、香旱芹、小豆蔻
　　寒癥：肉豆蔻、肉豆蔻粉、小豆蔻
　　Menu 1 茄子咖喱（471卡）
　　材料（2人份）：茄子2個、筍50克、綠辣椒6根、生姜和蒜適量、黑胡椒5顆、芥末醬1茶匙、橄欖油1茶匙、咖喱汁40克、水2杯、米飯300克。
　　將茄子和筍隨意切小，生姜和蒜切碎，黑胡椒適當地搗碎。在鍋中放入油和芥末醬加熱後，倒入生姜、蒜和黑胡椒爆香。同時將茄子焯一下後，撈起放入到鍋中，加入筍，再溶入咖喱汁，熬煮一下後放入綠辣椒即可。
　　Menu 2 豆腐魔芋咖喱（467卡）
　　材料（2人份）：豆腐半塊、魔芋半塊、紅椒4根、小豆蔻2顆、橄欖油1茶匙、咖喱汁40克、水2杯、米飯300克、芝麻2茶匙、青豆100克、孜然粉半茶匙。
　　將小豆蔻搗碎，用橄欖油熱鍋後，放入孜然粉和紅椒爆炒一下，然後仿佛切好的豆腐與魔芋煎一下後，加入小豆蔻和水煮至沸騰，關掉火，溶入咖喱汁混合後再開火，上碟後撒上青豆。
　　Menu 3 豬肝咖喱（425卡）
　　材料（2人份）：豬肝120克、蒜和生姜適量、橄欖油1茶匙、水2杯、青椒100克、咖喱汁140克、醬油1茶匙、喼汁（英國黑醋）1茶匙、法國面包100克。
　　將豬肝切成塊狀，生姜和蒜切碎，用橄欖油熱鍋後放入蒜末和姜末爆香後，放入豬肝煎一下，倒入水煮至沸騰，關掉火溶入咖喱汁，倒入切好的青椒再次開火加熱，最後加入喼汁和醬油調味即可。
　　Menu 4 番茄大豆咖喱（342卡）
　　材料（2人份）：番茄4個、秋葵6根、水煮大豆100克、水2杯、咖喱汁40克、印度嗆味香料（garam masala）1茶匙、芝士粉2茶匙、米飯280克、麝香20克。
　　將大豆、水、整個番茄放入鍋中用小火煮10分鐘，同時將麝香和米飯混合後捏成飯團備用。當大豆和番茄煮至沸騰關火，溶入咖喱汁和印度嗆味香料，放入秋葵後開火煮一會兒，最後撒入芝士粉調味即可。
　　Menu 5 山藥胡雙菌咖喱（140卡）
　　材料（2人份）：山藥200克、胡蘿蔔半根、金針菇100克、香菇2朵、水1杯、咖喱粉1茶匙、洋蔥半個、醬油與料酒的混合醬汁100毫升。
　　將香菇泡水洗凈後切半，山藥和胡蘿蔔去皮洗凈切成塊狀，洋蔥切絲。在鍋中放入醬汁、1杯水、胡蘿蔔和洋蔥，煮至沸騰後加入山藥、金針菇和咖喱粉，充分混合後煮沸即可。
　　Menu 6 野味酸奶+咖喱炒飯（268卡）
　　材料（2人份）：無糖酸奶1杯、孜然粉1茶匙半、鹽1茶匙、辣椒粉半茶匙、印度嗆味香料（garam masala）半茶匙、紫菜絲2勺、米飯適量、橄欖油1/3茶匙、姜黃1/6茶匙、小豆蔻少量、水1小杯。
　　將孜然粉、半茶匙的鹽、印度嗆味香料、辣椒粉放到酸奶中混合，撒入紫菜絲。用橄欖油熱鍋，放入鹽和姜黃、磨碎的小豆蔻、水混合煮熱後，倒入米飯炒一下即可。

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減肥食譜：秋冬瘦身當選咖喱 燃燒脂肪擊退水腫
　　咖喱減肥的亮點
　　Point 1
　　富含的各種營養吸收得更均衡，不怕飲食減肥帶來的營養失衡，同時控制食欲。
　　Point 2
　　吃完咖喱後，體溫升高，刺激血液循環，促進新陳代謝，燃燒脂肪，利用排汗排出體內的毒素與廢物。
　　Point 3
　　制作簡單，所需的時間也很短，在家裏就能輕松飲食減肥，而且配合各種主食都很美味。