春季5種邊吃邊瘦的食譜

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2012年02月21日      家庭醫生在線整合     

　　
春季5中邊吃邊瘦的食譜
    “民以食為天”這句話從小就深深地影響著我們。如果為了減肥，就要拒絕美食，這無疑是對MM們莫大的折磨。其實，減肥不一定要節食，只要選擇好食物，不節食也能瘦。今天，小編為大家推薦5款春季減肥食譜，讓你飽嘗美食的同時也能瘦出曲線。
　　一、枸杞燒鯽魚
　　材料：鯽魚、枸杞、豆油、蔥、姜、胡椒和味精等。
　　制作方法：
　　1.先把鯽魚宰殺洗凈，然後將蔥切絲，姜切末。
　　2.在鍋裏放油燒熱後把魚放進去，待其煎至微焦黃後加入蔥、姜、鹽、胡椒面和水，慢火燜一會。
　　3.之後放下枸杞再煮10分鐘即可。上鍋前要加味精調味。
　　減肥原理：枸杞是補血的聖品，多吃枸杞不但能加快我們的血液循環，還能防止動脈硬化，有益於身體健康。而鯽魚本身含有的脂肪很少，熬成湯後有利於減肥。
　　二、海米冬瓜
　　材料：海米、冬瓜、鹽、料酒和白糖。
　　制作方法：
　　1.先用清水浸泡海米半天，中途要換兩次水。
　　2.將泡軟的海米洗幹凈，再加入少許料酒、姜絲浸泡半個小時，浸泡的水來留著備用。
　　3.把冬瓜去皮切成條狀，並用鹽腌制5分鐘。
　　4.在鍋裏放油爆香姜蔥，並放入海米翻炒，等到海米發出鮮香味時加入冬瓜條。
　　5.待冬瓜炒出水後再加入適量的清水和之前備用的海米水，先用大火煮開後換中火。
　　6.等到冬瓜燒至全透明時加入白糖調味，再煲五分鐘就可熄火。
　　減肥原理：冬瓜中富含丙醇二酸 能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把體內多余的脂肪消耗掉，減肥效果很好。
　　三、紅豆紫米湯
　　材料：紅豆、紫米和蜂蜜。
　　制作過程：
　　1.把紅豆和紫米分別浸泡過夜。
　　2.洗凈浸泡過的紅豆和紫米後放進鍋裏，加入適量的清水，用大火燒開。
　　3.大火煮滾後轉為小火，煮熟透後加入蜂蜜即可。
　　減肥原理：紅豆的碳水化合物含量很高，而且有利尿的作用，對於改善水腫很有幫助。
　　四、雙菇涼瓜絲
　　材料：涼瓜、香菇、金針菇、姜、醬油、糖和香油。
　　制作過程：
　　1.將所有的材料洗凈。然後把涼瓜、香菇姜片切絲，金針菇切去尾端。
　　2.在鍋裏加入油燒開後爆香姜絲，再加入涼瓜絲、冬瓜絲和鹽翻炒。
　　3.待涼瓜絲變軟後，加進金針菇一起炒，1分鐘後加調味料拌勻即可。
　　減肥原理：香菇和金針菇能有效降低膽固醇和減少脂肪，是減肥者喜愛食用的菇類食物。而涼瓜富含纖維素，能加快腸胃的蠕動，減少脂肪的吸收。
　　五、豆腐冬菇鯪魚滑湯
　　材料：鯪魚魚骨、鯪魚滑、幹冬菇、豆腐和姜蔥。
　　制作過程：
　　1.先將冬菇泡軟後洗凈，然後切片。
　　2.把鯪魚滑擠成球狀，豆腐切成小塊，姜蔥切絲。
　　3.在鍋裏放油，等油燒開後放進魚骨和鯪魚滑翻煎，聞到香味後放進剩余的其它材料。
　　4.煮20分鐘，加入鹽和味精調味，香噴噴的魚湯就可以出爐了。
　　減肥原理：豆腐低脂高蛋白，而且不含膽固醇，是減肥美容的聖品。而且冬菇能促進人體的新陳代謝，可以加快體內的廢物和毒素排出，從而減少脂肪的積聚。