醫知健：高蛋白餐瘦身更有效

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2012-01-26  太陽報

【綜合外電報道】澳洲科學家最近指出，進食含高蛋白質餐單，可有助瘦身。悉尼大學招募了七十一名過重或癡肥的女性參與研究，並隨機分成兩組，分別進食高蛋白質或高碳水化合物餐單，兩套餐單的熱量、飽和脂肪及纖維水平相若。

為期一年的研究結束，兩組的體重均顯著下跌，然而進食高蛋白質餐單女性的體重跌幅高出另一組近一倍。負責研究的學者指出，高蛋白質飲食能讓女性有更持續的飽肚感，亦有助提升她們的自信，對減磅有正面影響。