絲瓜：食療佳品

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科技日報
2011-12-28
營養快餐

絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。

絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素、增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

除此之外，下面羅列一些絲瓜其餘的食療藥方：

治鼻竇炎 幹絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。

治咽喉炎 嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。

治風寒咳嗽 絲瓜自焙幹，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。

治菌痢 絲瓜根，莖，葉均可，洗淨後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。

治奶水不足 方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟後當菜吃。方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研末，黃酒沖服，每次服9克。

治過敏性哮喘 方法1：絲瓜藤洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服用，每日3次。

治痔瘡引起大便帶血 方法1：絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。方法2：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟後食鹽調味佐膳。

治療神經痛 把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。

治皮膚癤腫 鮮絲瓜1個，搗爛後敷在患處，然後再用紗布包紮，每天換藥1次。

治蕁麻疹 鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。

治斑禿 老絲瓜切片，用力擦拭沒頭髮的部位，直到局部發熱為止，每天2—3次。

治腳汗過多 將老絲瓜用火燒成炭，再研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。