[異國料理] 韓國料理 蘑菇炒牛肉

alva0601

蘑菇炒牛肉的做法詳細介紹
菜系及功效：韓國料理
蘑菇炒牛肉的製作材料：
主料：瘦牛肉250克,鮮蘑菇250克
調料：大蒜泥3克,生薑片3克,精鹽5克,豆油40克,
      調料汁65克（或熱水）,玉米粉12克,涼水250毫升,
      蔥花少許。

蘑菇炒牛肉的特色：
口味清香，牛肉細嫩，蘑菇清香。
教您蘑菇炒牛肉怎麼做，如何做蘑菇炒牛肉才好吃
1、瘦牛肉洗淨，切成薄片，加入大蒜泥， 生姜末和精鹽，抓勻。
2、鮮蘑菇洗淨泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉， 用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊
     ，翻炒几下，倒入調料汁，改用小火，蓋上鍋 蓋，燜2分鐘。
4、玉米粉用涼水攪拌均勻，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最后把牛肉和玉米
      漿拌勻，出鍋，裝盤，撒上少許蔥花即可。

[ 本帖最後由 alva0601 於 2012-3-26 21:01 編輯 ]