元寶豆腐[26P]

changpa

將瘦肉剁碎加入鹽，味精，雞精，老姜末，花椒面，然後將甜椒切丁加入肉餡中揉轉，將鍋里倒入水燒至八層熱，將肉餡如圖用勺子削如鍋中焯水成型，效果如圖。。。













然後將鍋里放適量菜籽油，將花椒，豆瓣，老姜末，一起炒香，然後加入少量的水，燒開，將汁兒，分成兩鍋，一遍燒豆腐，另一邊燒肉圓子，各自，燒好之後，勾如水欠粉，然後先將豆腐裝盤，然後將肉圓子鑲在邊上，就OK了。











上菜了，人口太少，外搭一素菜，就是一餐了。