檸檬魚

yinyangshi

【材　 料】

圓鱈  1片
檸檬片  1顆
蒜末  3粒
辣椒末  1/3條
香茅末  1/3支
【調 味 料】

糖  1小匙
鹽  1小匙
白胡椒粉  1小匙
魚露  1大匙
香油  1小匙
【做　 法】

1.將圓鱈洗淨，再使用餐巾紙吸乾，放入盤中。

2.取容器，將所有的調味料、蒜末、辣椒末和香茅末一起輕輕攪拌均勻，鋪蓋在作法1的圓鱈上。

3.蓋上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入一杯水蒸至開關跳起。

4.取出後再放入檸檬片裝飾即可。