雲南土豆餅[1P]

changpa

相信大家都去雲南餐館吃過飯，我最愛里面的土豆絲餅，戲稱土豆披薩。一直覺得很難做，上次試了試，有點心得，跟大家分享分享：
1，土豆切絲，切後不可再過水（一定哦）！
2，平底鍋上點油，不可太多。炒斷生，加鹽。
3，加油，把土豆攤成餅，煎一下。
4，成型起鍋，撒上幹辣椒面，香菜葉。嘻嘻，開吃。
一定註意鍋的大小，不要弄太多。