每天一道家常菜--韓式石鍋拌飯[1P]

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韓式石鍋拌飯
制作工藝：拌
口味：甜辣
材料：米飯、胡蘿蔔、豆芽、香菇、菠菜、雞蛋、蕨菜、雞胸肉、韓式甜辣醬。
操　　作:
1、材料洗凈，胡蘿蔔、香菇切成細絲，雞胸肉切細絲，用少量鹽、澱粉、料酒碼味。
2、鍋中油熱，倒入雞絲，炒熟後盛起。
3、鍋底留余油，將胡蘿蔔、香菇炒熟，加少許鹽。
4、燒開水，分別焯熟豆芽、菠菜，分別加入少許鹽和香油拌勻。
5、石鍋中薄薄塗一層香油，鋪好剩米飯，將準備好的菜絲碼進去，上面放一個煎得四分熟的雞蛋（不要擔心雞蛋是生的，米飯和砂鍋的溫度會接著烙熟雞蛋）。
6、石鍋放在火上加熱，直至發出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦即可。