川味麻辣烤魚[5P]

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川味麻辣烤魚[5P]

  節日餐桌上一定要有一條完整的大魚，寓意年年有余！每年的年夜飯都由我來做，一大家子人圍坐在一起嘮著家常吃著我為他們做的飯菜，那就是我感覺最幸福的事！
  年夜飯一定要和家人一起吃，辛苦一年了這時候就是家人團聚之時！為爸爸媽媽做一頓飯，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家過年！
  這道烤魚很好吃，川味濃郁鮮香麻辣很火爆的口感，雖說是烤魚但是吃起來也像水煮魚，魚肉很嫩很鮮美，不妨也動手烤這樣一條大魚吧！
原料：大黃花魚1條，洋蔥1個
佐料：火鍋底料1大塊，郫縣豆瓣2大匙，豆豉適量，大蒜1整頭，生姜一大塊，色拉油1大匙，幹辣椒一小把，清水小半碗

   1 黃花魚去除內臟清洗幹凈，擦幹水分
  2 備好各種佐料
  3 洋蔥切絲擺放在盤子里
  4 把魚放入盤子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油
    入220烤箱，烤25分鐘

   5 涼油放入火鍋底料，慢慢煸出紅油
   6 倒入郫縣豆瓣和豆豉繼續煸炒片刻
   7 放入蒜末和幹辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻
   8 取出烤魚，倒入料汁，再次烤10分鐘直到烤魚成熟