散燴三鮮(1P)

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散燴三鮮
原料：海參200克，蝦仁150克，魷魚1�2條，玉米筍3根，胡蘿蔔50克，蘆筍15克，香菇20克。
配料：精鹽、白糖各1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，醬油1大匙，胡椒粉1�2小匙，澱粉1大匙，姜片、蔥段各1�2人匙，植物油60克。
制法：①海參切塊，魷魚切段，加蔥段、料酒、姜片入沸水汆燙去腥；蝦仁用少許精鹽稍抓洗；香菇切片；玉米筍切片；胡蘿蔔切片；蘆筍切段備用。
      ②熱油4大匙爆香香菇、玉米筍、胡蘿蔔、蘆筍再放入海參、蝦仁、魷魚，姜、蔥段，倒入適量水、精鹽、白糖、料酒、香油、醬油、胡椒粉，燒滾後再勾芡即可。