龍眼苦瓜雞湯[7P]

changpa

烹制方法　
材料：龍眼10個、苦瓜1/2根、雞肉200克、姜1塊
調料：鹽3克、白胡椒粉少許、料酒3克、生抽2克、冰糖3~4顆


1　雞肉斬件洗凈；苦瓜也洗凈，待用


2　雞雞肉加入除冰糖外的所有調料腌制30分鐘


3　把腌制好的雞肉放入砂鍋內，加入600克清水或高湯，置於爐竈上開中小火煮一小時


4　洗凈的苦瓜去瓤，切成正方形的塊；龍眼去殼


5　雞湯燉好後，把龍眼和苦瓜放入湯內，煮滾後調成小火，繼續燉30分鐘


6　最後放入冰糖調味即可