不可不知的正確飲食習慣

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「要吃對食物!」營養師、飲食學者、減重診所的醫生們每天都會提昌這個出自善意的建議處方給他們的客戶和患者，以及給那些尋求「正確管道」來減重和改善健康的人。然而不幸的是，這個「正確飲食」的忠告卻成了定義十分模糊的處方。許多人對於正確飲食感到困惑：「是應該吃低碳水化合物或者低脂食品?還是應該加入減重訓練班?我應該再何時何地用什麼樣的方式來正確飲食?」在這篇文章裡，將提供各位健身者一個答案，將他稱為「正確食譜」。
這個食譜以四種成份為主，每一種在整個飲食過程中都扮演重要角色。在這篇文章中，會解釋如何運用這四種成份來養成一種飲食生活習慣，如果你已經準備好學習什麼是真正的正確飲食，請仔細閱讀以下資訊，我保證其中指點了大家最正確的飲食方式。

正確的食物、正確的用量，正確的組合和正確的時間。當你組合了這四成份，便可以絕對積極的擁有正確的食譜，用一種平衡、健康、豐富、滿足而有效率的方式來餵飽你的身體，從中獲的能量和體力，而且外表變的年輕並且能夠減重。

1號成分:正確的飲食
知道你適合吃何種食物是成功的基礎，這能提供你高品質而足夠的營養。稱這種食物是「經過可許的」，在每餐都可以食用，因為所含的營養成分還是高於卡洛裏。好的食物每單位卡洛裏中都含有豐富的營養素，想反的，就是那些含有高熱量卡洛裏但是營養素少之又少的垃圾食物。
正確的食物含有六大營養素構成健康的來源，包括蛋白質、碳水化合物、必要的脂肪、維他命、礦物質和水。根據研究顯示，多數人都沒有取的足夠的六大營養素，包括缺乏水分的攝取、必要性脂肪不足、缺乏蛋白質和錯誤性的攝取維他命和礦物質，不過即使是長期營養不足，身體還是會自然產生新細胞，並且自我調整以應付各種身體狀況，然而時間一久，還是會因為必須的營養不足而導緻細胞的再生能力不足，此時細胞若是不健康，使會影響身體。
蛋白質
雞胸肉、火雞胸肉、瘦肉、鮭魚、鮪魚、螃蟹、龍蝦、蝦子、低脂肪牛肉、蛋、低脂起司、高纖維餅乾這類食物都含有豐富蛋白質。而從蛋白質中所分解出來的安基酸是肌肉細胞的屏障，並且形成酵素、赫爾蒙、神經傳送素和抗體，像是肉類中的蛋白質便會加強胰島素和血糖的力量而使胃口獲的滿足。
碳水化合物
這是補充身體細胞能量最重要的來源。糙米、麥片、馬鈴薯、番薯、義大利麵、大麥、蘋果、柳橙、全麥麵包和堅果這類食物都含有碳水化合物，並且還能釋放胰島素，幫助氨基酸進入細胞內，和蛋白質一起運作。
必要的脂肪
事實上，在人生中有40年靠脂肪來保護和滋養身體內的75億顆細胞。植物油(葵花油、橄欖油)和魚類(鮭魚、鮪魚、比目魚)或是菠菜之類的深色蔬菜變含有足夠的脂肪，如果你每週吃下足夠的蘋果數量，也能獲取同樣的脂肪。
維他命和礦物質
這類物質可以幫助肌肉成長，並且燃燒脂肪促進新陳代謝，以及協助身體產生化學反應，從你所吃的食物中釋放力量在充電。如果沒有吸收足夠的維生素便會產生營養不足的症狀，導緻肌肉萎縮、脂肪消耗速度變緩、連結組織惡化，免疫系統遭到仰制而容易經常性感冒或生病。在蘋果、柳橙、番茄、香蕉、梅果和菠菜中都含有這類營養素。
水
這是維持身體健康非重要的元素，大量喝水絕對能夠補充身體能量。水不但形成了地球大約70%的面積，水可以補充能量、去除身體毒素、維持身體橫溫、建造新細胞和潤滑關節;一般人每天至少需要喝10杯水，而定期運動的人所需要攝取的水分則更多。

2號成分:正確的用量
現在你已經知道該吃哪些正確的食物了，而且可以吃的相當營養、方便而感覺好吃。其實你不需要去精細計算每一餐所能吃的卡洛裏數值，隻要去找出正確的比例，也就是正確的蛋白質含量，並嘗試在每餐中攝取固定比例的蛋白質和碳水化合物，並且根據胃口來增減蔬菜的數量;隻要吃對的食物以及在正確用量範圍內就可以了。

3號成分:正確的組合
根據科學研究，蛋白質和碳水化合物的攝取比例平橫，能夠幫助血糖和胰島素穩定，並有助於降低體內脂肪含量、膽固醇和糖尿病。瑞士學者也提出相關報告說明，正確的蛋白質和碳水化合物組合不但可平衡肌肉發展，就連心智也受到影響，會比沒有正確攝取的人在心智發展上來得更好。更有多位歐洲科學家指出，正確攝取蛋白質和碳水化合物能夠感覺體力充沛不容易疲勞，也能增加自信心，幫助消化以及有效吸收營養素，有助於脂肪燃燒，甚至是控制胃口和過度貪吃的慾望。

4號成分:正確的時間
每天六餐可以創造一個新陳代謝的體內環境，並且補充體力，同時幫助脂肪燃燒。在歐洲一項科學報告中指出，那些一天吃6餐的人在新陳代謝的速度上比較快，此外，這種方式還能幫助肌肉結實，並且有助脂肪燃燒完成新陳代謝的作用。
事實上，即使你坐著不動時，肌肉也會燃燒卡洛裏。科學家曾經做過一項實驗，在短短兩週內以頻繁的用餐方式，並且在比例上控制食物得攝取量，比起那些固定在3餐中吃飯的人，可有效減少15%的膽固醇含量，17%的腎上腺素和將近28%的胰島素。另外，在每2~3小時內吃的簡單、平衡並且營養，可以加速新陳代謝及脂肪燃燒，而不會產生超重的問題，並且還能使得胰島素和血糖穩定。
當胰島素無法作用時，脂肪就會開始囤積，血糖降低而導緻體力不濟，相反的、每天6餐卻可以有效控制胃口，甚至還能夠成功減重，因此，這是一種和你的身體一起合作的最佳方式，你的身體線條也會變的比較均稱。

以上為大家介紹的就是正確的食譜，在正確的時間時吃正確的食物，並且搭配正確的份量和組合，你就不會再用錯誤的方式來減重了！