家常菜譜微波爐，白領實用貼[001]：桔香牛肉蘿蔔絲 [2P]

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       在實踐中我覺得微波爐還是不要有太多的功能好，像附帶的光波啊燒烤啊，我都沒用上，因為實際用起來並不方便。微波爐做菜，在燒菜所耗的時間上與微波爐的功率有關，功率大的耗時就可以短些。還有就是和菜的分量也有關系，菜量多，燒的時間也相應的要長些。
　　用微波爐燒菜和用鐵鍋燒菜，在調料的用法上是沒什麽兩樣的，盡可以按自己喜歡的口味加入自己喜歡的調料。這里做的菜調料基本上就是食鹽、食油、老酒、醬油、米醋、味精。有做過菜的人自然知道該入多少油鹽醬醋，沒做過菜的人在初次做菜時鹽最好是不要加重了，加輕了還可以再加些，有兩次試做下來便可把握。做糖醋酸甜類的菜，甜味一定要大於酸味，也就是糖醋的比率要適當。
001、桔香牛肉蘿蔔絲
　　材料：牛肉 蘿蔔 桔皮 青蒜 辣椒
　　調料：醬油 老酒 澱粉 食油 食鹽 味精
　　作法：
　　1、桔子皮洗凈用水浸泡一會兒去苦味。

　　2、牛肉切絲放進碗里加入醬油、老酒、澱粉拌勻漬一下，再加入食油用筷子把牛肉劃散，蓋上蓋子進微波爐高火２分鐘，端出後把牛肉絲另裝盤。

　　3、把桔子皮切成細粒放進剛才燒牛肉的油湯里並加入切好的蘿蔔絲，擱進食鹽，蓋上蓋子進微波爐高火２分鐘，端出撥進牛肉絲、青蒜絲、辣椒絲、味精拌勻，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出裝盤撒上蔥花。