自制皮薩[8P]

changpa

快做晚飯了，翻遍家里的菜架和冰箱，發現剩下一個西紅柿，半個洋蔥，一個青椒。突然想起了久違的皮薩，我的至愛，晚飯就作皮薩吧。來個超級簡單加懶人版的。
面餅材料：
高筋面粉：250g，溫水 135g，酵母1/4勺，糖15g,鹽1/4勺，橄欖油12g
番茄醬汁：
罐頭番茄200g,橄欖油20g,番茄醬適量，黑胡椒1/2少，鹽1/4
食材：
火腿，洋蔥，青椒，西紅柿，馬蘇里拉奶酪，
面餅制作：（忘了拍過程了）
1。酵母溶入水，把除了橄欖油之外的材料揉到一起，一邊緩緩倒入橄欖油一邊繼續揉成面團。
2。揉好的面團搓成長條，以甩打的方式增加筋性，可以讓面團更加有嚼勁。
3。面團揉光滑，分成兩個小面團，蓋上保鮮膜發酵40分鐘左右。
趁這個機會，準備醬汁：
1。罐頭番茄入攪拌機打成醬
2。取一碗，加入其他的材料攪拌均勻即可。
如果不想這麼麻煩，直接用買好的番茄醬攪拌也可以。（開始上圖勒）


然後開始鋪被子了
1。各種材料切好，形狀自己決定，越薄越好。我比較喜歡圈圈，所以除了火腿之外都切成圈圈了。奶酪切絲，如果有刨絲器最好了。
   我最喜歡的馬蘇里拉！

2。面餅搟薄，放入皮薩盤中，盡量使面皮和烤盤充分接觸。塗上番茄醬汁，由中心往四周推開，周圍要留1cm左右的邊。




3。撒上適量的奶酪絲，在均勻鋪上食材，撒上剩余的奶酪。




4。烤箱預熱200度，10-15分鐘。
出爐了！可惜，在我收拾廚房的時候，我可愛的皮薩就被弄成這樣了！好遺憾，沒有全圖。

aoyo

不錯  我現在常常想吃披薩  可是考量價格問題  可能自己做也不錯