每天一道家常菜--蒜香綠莧[1P]

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蒜香綠莧
制作工藝：炒
口味：香
材料：綠莧菜一把、蒜瓣3、4個。食用油、鹽、味精。
操　　作:
1、綠莧菜掐去老桿，摘成小段，洗凈控幹水分。大蒜剝去蒜衣，切成蒜粒。
2、鍋內放油，燒至5成熱，下蒜粒爆香。喜歡吃辣的朋友，可以扔幾段幹辣椒皮進去。
3、在蒜香彌漫的時候，下綠莧菜，快速翻炒。
4、因為莧菜很嫩，所以不用炒很久，剛開始出水即可關火，出鍋前加入少許鹽、味精炒勻即可。