排骨燉雪菜杏鮑菇[10P]

changpa

原料：排骨，雪菜，杏鮑菇。



步驟1：杏鮑菇洗幹凈，切片。鍋中水開倒入排骨燙去血沫。





步驟2：鍋中油熱，放入蔥，八角，大料爆香，然後倒入排骨翻炒，加入醬油、翻炒一會兒。





步驟3：加入水沒過排骨，加點鹽，少許糖後大火燒開轉小火。



步驟4：小火一個半小後，肉和排骨能分開狀態就好，筷子能輕松的插入排骨。



步驟5：然後倒入雪菜和杏鮑菇一起再燉十分鐘。



步驟6：最後加點蔥花就可以起鍋了，燉的時候不要讓水燒幹了，否則影響菜的扮相和口感。