炒蝦蟹 [26P]

changpa

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主料：河蝦仁 蟹粉

輔料：蔥姜

調料：橄欖油 鹽 糖 水澱粉

很簡單吧  

方法：1，河蝦剝蝦仁 加鹽 澱粉 上漿

           2，螃蟹煮熟 剝出蟹粉（不許邊剝邊吃）

           3，熱鍋冷油 炒熟蝦仁 盛出備用

           4，鍋內少許油 放入蔥姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油，加鹽 糖少許 高湯（沒有就加太湖水好了）煮開  水澱粉勾芡

           5，蝦仁回鍋一起翻勻 淋油 出鍋裝盤



河蝦仁



蟹粉







蔥姜 橄欖油





蝦仁先炒熟







蔥姜炒香 倒入蟹粉







慢慢熬蟹粉 加鹽 糖 高湯 煮開

我懶了 就沒勾芡









倒入蝦仁翻炒幾下 就好了







可以吃  了