芙蓉燴豌豆[6P]

changpa

烹制方法　
材料：雞蛋（2個）、豌豆
調料：刀嘜純正玉米(粟米)油、鹽、糖、雞粉


1　將2個雞蛋的蛋清取出，攪拌均勻，用少許鹽調味


2　豌豆用流水沖洗一遍，放入沸水中灼一會兒，煮至顏色變青綠，撈起


3　燒熱油鍋，將蛋白放入炒鍋中，慢火將蛋清推至五成熟，盛起


4　鍋內留余油，青豆放入炒鍋中，用鹽、糖調味


5　將芙蓉蛋倒入鍋內，與青豆粒翻炒均勻，即可起鍋