年糕彩椒[1P]

changpa

原料：年糕70g 青菜椒50g 紅菜椒50g 黃菜椒50g
調料：鹽3g 白葡萄酒3g 味精1g 蔥2g 蒜2g　　
做法：
1、年糕拆袋備用，青菜椒、紅菜椒、黃菜椒洗凈後分別切條，蔥、蒜切片。
2、鍋內放水燒開，將年糕放水沸水中微煮一下，撈出切條備用。
3、炒鍋中加熱底油，約7成熱時放入蔥片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、紅菜椒、黃菜椒翻炒。
4、待青菜椒、紅菜椒、黃菜椒斷生後，加鹽、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出鍋。
小貼士：　　
1、年糕不要煮過勁，太軟不好吃。
2、無白葡萄酒，放紅葡萄酒替代也可。