甜菊~天然代糖

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由於去花巿買了甜菊回來，也簡單介紹一下它囉：

甜菊、菊科、為一年生草植物，不耐寒故寒流來襲要做好保暖工作。甜菊最大的甜味來自葉片，而它的甜度比蔗糖高，熱量卻比蔗糖低，是最佳天然代糖，適量添加茶飲中可增加風味。乾燥的葉片一樣會很甜，是香草茶的自然糖。同時具生津、開味、潤燥的作用。以上資料摘取自｢家有香草超好用｣及｢我的香草花園｣兩本書。

葉片吃起來脆脆的，很有口感，不過，嚐起來真的是一整個~~甜~~~